一、畜肉鹅肝丸：

　　由以下重量份的原料组成：鹅肥肝、鸡蛋清、畜肉、瓜尔胶、谷氨酸钠、焦磷酸钠、蔗糖脂肪酸酯、食用盐、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、饮用水、嗜酸乳杆菌适量。该款鹅肝畜肉丸把鸡蛋清和鹅肝一起搅拌磨浆，不但增添鹅肥肝丸的营养，且还会改良了鹅肝干涩之口感，口感越加滑润。

　　二、鹅肝鱼肉丸：

　　由以下重量份的原料组成：鹅肥肝、鸡蛋清、鱼肉、可得然胶、谷氨酸钠、肌苷酸二钠、三聚磷酸钠、甘油脂肪酸脂、白砂糖、白芷粉、八角粉、洋葱粉、饮用水、嗜酸乳杆菌适量。该款鹅肝鱼肉丸在制作的过程之中，把鸡蛋清和鹅肝一起搅拌磨浆，改良了鹅肝的干涩口感，吃起来越加滑润。

　　三、鸡胸肉鹅肝丸的做法：

　　原料∶鸡胸肉、洋葱、蒜瓣、生粉、鸡蛋、黑胡椒、欧芹（选用）、生抽、烤肉酱（自己选择）、盐。

　　前期准备∶

　　1、将鸡胸肉切为小块，放入到料理机里打为肉糜。

　　2、将洋葱切为小块，切碎蒜瓣。

　　3、鸡肉糜里加入一个鸡蛋、适量生粉、洋葱粒、蒜粒、烤肉酱、黑胡椒粒、欧芹、少许生抽、盐。

　　4、使劲搅拌均匀。

　　步骤：

　　1、煮一锅开水。

　　2、调制好的肉糜挤成为肉丸子下入锅里煮。

　　3、煮到鹅肝丸子肉浮起。

　　4、捞出。

　　5、沥水。

　　6、蘸酱：可选用烤肉酱、番茄酱、黑胡椒、欧芹等

　　7、蘸着酱，再加些生菜便可以了。