一、鹅肝饭糕：

　　准备食材：蓝莓鹅肝10克、卷心菜10克、杂粮米饭40克、虾皮香菇粉适量。

　　1、锅中烧开水，将卷心菜焯水切碎。

　　2、提前蒸好的杂粮米饭中加入卷心菜。

　　3、用勺子拌匀备用。

　　4、将鹅肝放入锅中加入凉水，将鹅肝焯熟。

　　5、将鹅肝捞出，用小勺碾压成泥。

　　6、将杂粮米饭放入到模具中，压紧。

　　7、接着铺少量鹅肝泥在米饭上，压紧。

　　8、热锅中刷少量热炒油。

　　9、将做好的米饭糕脱模放入到平底锅中。

　　10、小火煎到两面熟透，变的焦黄飘香就可以出锅啦。

　　11、吃的时候别忘了撒上虾皮香菇粉，既能添加越多鲜味，而且还能增加营养。

　　二、鹅肝酱滑香菇：

　　材料：

　　蓝莓鹅肝酱罐头1罐、肥香菇1碗、香菇味精粉适量、酱油1匙、勾芡水适量

　　做法：

　　1、热油锅炒香已用热水泡软的干香菇。

　　2、香味出来后，倒入一罐鹅肝酱，继续炒。

　　3、然后倒进约100ml的热开水、适量香菇味精粉与酱油拌炒均匀。沸腾后，勾个芡，即可。

　　4、香喷喷~好下饭的鹅肝香菇在等你咯~

　　三、鹅肝鸡蛋盅：

　　食材/配料：

　　土鸡蛋9只,蓝莓鹅肝50克,青红椒粒各5克;鲜味汁4克,蚝油、鲜鸡粉各1克,胡椒粉0.5克,高汤50克,色拉油10克,白塘3克。

　　制作：

　　1、将鸡蛋用开蛋器开个口,倒出蛋液,打散后倒入蛋壳内,上笼蒸熟,如图摆盘。

　　2、锅置火,预热入油,放入鹅肝粒进行翻炒,再放入剩余的调料调味,再用小火进行略炒,出锅后装入蛋壳内,而后摆盘就可以了。