法式鹅肝知识介绍      

鹅肝做法指导      

1. 动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。      

2. 烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。       

3. 动物肝还是不宜食用过多。

  山东春冠食品有限公司成立于1999年，是一家从事鹅肥肝，鹅副产品，白条鹅，鹅肥肝酱，以及养殖、加工、销售朗德鹅产品于一体的企业。公司位于风景秀丽的山东临朐沂山风景区，青临高速境内，交通方便。  公司采用优先的鹅肥肝生产技术以及结合当地的自然条件，成功的掌握了鹅肥肝的生产、加工工艺，生产的鹅肥肝以及鹅副产品，销往各省各地，得到新老客户的好感。

  公司坚持以人为本的发展理念，全体春冠人凝收聚力，致力于打造管理型、科技型、和谐型企业。目前已形成了以总经理为公司管理、生产、销售、科技攻关等队伍，成绩好。