鹅副产品都有哪些作用
鹅的羽绒、内脏、油、血、胆以及粪便等副产品都有较高的经济价值，鹅副产品可通过综合利用来增加收入。
1．鹅羽绒 鹅的羽绒朵大、弹性强、保温性能好，结实耐用，是我国一项传统的出口商品，也是一种优良的工业原料。一般一只成年鹅宰杀后羽毛收入可达2～5元。如果合理适时地对鹅进行活拔毛绒可大大提高羽绒的产量与收益。如能加工成含绒率30％的羽绒出口。即可增值1倍。鹅副产品如加工制成羽绒被、羽绒服等羽绒制品，其产值还可成倍增长，羽绒厂的利润亦可达15％～20％。除羽绒制品外，其下脚料或残次羽毛还可以加工成羽毛粉。据测定羽毛粉含粗蛋白质一般在80％以上，是良好的畜禽高蛋白质饲料。
鹅毛绒的家庭加工利用 家庭加工处理鹅毛绒的方法是：先用60～70℃的肥皂水(加少量纯碱)或温热的洗衣粉水除脂、去污后再用清水冲净。肥皂水和洗衣粉水的温度不能过高，鹅副产品洗时不能过分搓捏。洗净的羽绒、羽毛要及时晾晒干或烘干。家庭对羽绒消毒灭菌可利用高压锅、蒸锅或蒸笼进行。将经过洗涤晒干的羽绒、羽毛装在细布袋内扎好口，放人锅或蒸笼内消毒。若用高压锅，上气后灭菌30分钟左右，放冷即可取出；若用蒸锅或蒸笼，等上气后30分钟取出，过1天再经30分钟蒸气灭菌即可。
将经消毒灭菌的羽绒、羽毛用细布袋包好，放在日光下晒干或用烘箱低温(60～70℃)烤干，即可供作被褥、衣服、枕头等。一般做被褥填料，以3份羽毛、7份羽绒混合使用；做枕头等填料，羽毛和羽绒各半或羽毛6～7份加羽绒3～4份混匀使用；做衣服填料，则多是纯羽绒。
自制羽绒被褥的方法：羽绒经消毒灭菌并晒干后变得干净蓬松、光泽明亮、柔软滑润。若羽绒集积够2．5千克时，即按前面介绍的比例自制被褥。选一种交织比较紧密的纯棉衬缓和羽绒布缝制一个宽90厘米、长150厘米的被褥袋，中间按15厘米宽的间距缝5条直线，形成6个竖口袋，把羽绒(混合后)分成10等份。将其中一份分别装入6个袋底，在11厘米处缝一条横线，然后再装入1／10羽绒．然后缝第2条横线，直到把10份羽绒装完缝好后，一条羽绒被褥便做成了。
2．鹅内脏 主要是鹅的肫、肠和心。脯剖开剥除角质层，洗净后速冻装箱，也可以腌制后风干成“肫干”，风味很好。肠剖开洗浮后速冻装箱，鹅心也可速冻装箱，供内销或出口。
3．鹅油 鹅填肥后的腹部积累了大量的脂肪，一般可达300克以上，这些脂肪中不饱和脂肪酸的含量极高(接近植物油)，有独特香味，因此是除黄油外最好的动物脂肪。可以去除血污后原状贮存，或加热精炼后出售供食用。也可以溶化提炼后，按占饲料1．5％～2．0％的比例，拌入玉米中供填饲肥鹅用。