山东春冠食品有限公司
产品类别
联系我们
联系人:刘总 手机:13806469409 固话:0536-3469666 传真:0536-3469777 全国咨询热线:400-000-6078 地址:山东 临朐县 沂山开发区
新闻资讯
您现在的位置: 首页 > 新闻资讯 > 内容
鹅肝能防治心血管疾病?
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2017-04-06

虽然人们更多的是在消费鹅肝的美味与其高档的品牌,但不可否认,鹅肝营养价值的宣传确实起到了锦上添花的作用。

有研究者认为,肥鹅肝的脂肪“大部分是不饱和脂肪,有利于降低胆固醇”,因此有保健作用。确实,肥肝中不饱和脂肪酸约占整个脂肪酸含量的65%-68%,与普通禽肝相比,不饱和脂肪酸含量增加20倍。一些流行病学调查似乎也佐证了“爱吃鸭鹅肥肝的南部法国人因心血管疾病死亡的几率比北部法国人低”的观点,这些事例也一再被用于宣传鹅肝的功效。

只是,对一般人来说,鹅肝的食用量毕竟较少,这点不饱和脂肪并没有多少保健意义。若要达到宣传中“防治心血管疾病”等效果,非得像法国南部人那样日常食用大量禽类肥肝,来替代食谱中大部分脂肪来源不可。可是,那样的话,脂肪的总摄入量则会大量增加,成为实实在在的胆固醇上升和体重增加的来源。


另外,肝脏中本来就容易沉积重金属等有害物质,并不适合长期食用。在购买时,更是要注意鹅肝的来源,防止吃到以次充好,甚至发生病变的肥肝


关键词:清酒鹅肝、蓝莓鹅肝、红酒鹅肝、生鹅肝、鲜鹅肝

地址:  电话:13806469409  手机:13806469409  电子邮箱:sdcgsp@163.com

版权所有:山东春冠食品有限公司手机版