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鲜鹅肝的营养价值
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2017-04-17

     鹅肝为鹅的肝脏,营养丰富。有煮、炖、酱等多种食法。鹅肝的营养价值较多,每100克中含有蛋白质166克、脂肪15.9克、糖3.7克、热量224千卡、钙9毫克、磷174毫克、铁0.2毫克。鹅肝含维生素A较多,可治夜盲症。

     鹅肝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌,铜、钾、磷、钠等矿物质,有补血养目之功效。另外鹅肝的脂肪占到了60%,并且大部分是不饱和脂肪酸,可以提升身体中酶的活性,调节身体代谢。鹅肝还可以促进机体的正常发育,滋养身体,有抗衰老的功效。

 

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