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红酒鹅肝的功能
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2017-05-09

红酒鹅肝的功能
红酒鹅肝,因其丰富的营养和特殊功效,使其成为补血养生的理想食品。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。同时,鹅肝还有“世界绿色食品之王”的美誉,能降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老等诸多功效。
美味又健康的红酒鹅肝,在百大厨的巧手下,演变出一道道令人惊艳的绝品菜肴,今天就为大家推荐推荐。
红酒鹅肝作为百瑞达的代表作之一,以口感致胜,吃到嘴里有一种类似巧克力那种溶口的感觉。淋上经由名贵红酒、自制蓝莓酱、自制草莓酱和日本酱油等慢火熬制的红酒汁,顶上味蕾,烘托出鹅肝那淡雅持久的独特香气。切上一小块,抿入口中,瞬间化开,香嫩幼滑而不腻,演绎出令人惊艳的美感。
蟹粉即是用蟹拆肉,佐以配料煮成的食物,它可与很多其他食物配搭。如上海菜里面的蟹粉小笼包,又或是蟹粉煮豆腐。蟹粉豆腐是江南地区汉族名菜之一,百瑞达的石锅蟹粉滑豆腐入口鲜甜,嫩滑回味无穷。
法国人在餐厅还是自家里都喜欢这么吃,一杯红酒,加上一份红酒鹅肝,两者简直是天仙配美味极了,鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。鹅肝,虽然名称是“鹅肝”,但实际上今天大部分的法国鹅肝是鸭肝制成的。由红酒鹅肝制成的法国鹅肝味道浓郁,而用鹅肝制成的红酒鹅肝则肉质细腻。
这种食物有“世界绿色食品之王”的美誉,降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老等等功效。并且,它作为法国的传统名菜,绝对刺激你的味蕾。没尝鹅肝,不能算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话,鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。
法国是世界公认的最浪漫的“浪漫之都”,在法国的红酒也正是符合了他们的气质,在灯光柔和的夜晚,倒上一杯红酒,来一份香碰碰的红酒鹅肝,抹上鹅肝酱,先切一小口送进嘴里,在摇晃一下手上的红酒杯送一小口红酒,一边吃鹅肝一边喝酒真是一种享受。

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