说到鹅肝酱怎么吃这个问题方面，大多数人是不了解的。然而鹅肝酱的价格实在太高了。而对于很多国外人来说，鹅肝酱却是相当熟悉的，其中主要是法国人。

　　这主要是因为法国那边吃的是西餐，而鹅肝酱一般也是在西餐上吃到的。其实，对于一般的中国人来说，很多人都是不喜欢鹅肝酱的味道的，所以才不去吃鹅肝酱的。但是也有很多人是喜欢吃鹅肝酱的，下面就来详细介绍下鹅肝酱怎么吃?

　　鹅肝酱是法国有名的美食，它一直是老饕的喜爱和动物保护人士的痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然受人们的欢迎。鹅肝酱制作的原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏，填喂时直接将细钢管(相当残忍的从嘴巴里直接插入到胃里)经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才够肥美。在肥肝的等类方面，较优良的肥肝是整块肥肝，档次低一点的肥肝，就是零碎肥肝做成的肥肝酱，

　　原材料为整块肥肝装罐头或制作其它产品时所剩的肥肝屑片。

　　鹅肝酱的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。此时，较适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说，是年菜或节庆时吃的菜，所以搭配香槟有应景的效果。鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成主菜的角色，适合搭配红酒。

　　所以，通过上面文章关于鹅肝酱以及鹅肝酱吃法的相信介绍，相信很多不喜欢吃鹅肝酱的外国人也会喜欢上吃鹅肝酱的;而且对于很多不知道鹅肝酱的中国人来说，对于鹅肝酱也有了一定程度的了解。这也许不会立马让人们对于鹅肝酱的印象有很多的改善，但是至少大多数人已不再是排斥鹅肝酱的。