我公司为您介绍挑选鹅肝的注意事项：

1.体形要够大。一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。

2.一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色。

3.受伤和破损的鹅肝坚决不选。

4.有的鹅肝被装在瓶子里出售，可以保存很多年，就像酒一样。

5.鉴别鹅肝和鸭肝，标签颜色不同，鹅肝为金黄色标签，鸭肝为象牙色标签。

以上就是小编为您介绍的挑选鹅肝得注意事项，鹅肝挑选的好，口感会越好。山东春冠食品有限公司多年来专业致力于鹅副产品的生产，深受广大客户的信赖与支持！欢迎您的光临。