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红酒鹅肝烛光,邂逅的另类浪漫
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2017-07-18

  在美食方面显然不是品客,我对美食的追求,就是自然和简单。

  自然,就是较大限度保持食物自然的风味,就像红酒不能加糖加雪碧一样;

  简单,就是追求生活的随性。

  下面为大家介绍一款我喜爱的红酒美食:红酒鹅肝!

  做法及步骤如下:

  1、蒜、圆葱切末,鹅肝沾少许淀粉备用;

  2、锅内放少许橄榄油,稍热,放入蒜末、圆葱末炒香;

  3、放入鹅肝,小火慢慢煎,煎至两面焦黄,加少许盐调味;

  4、煎鹅肝的中间,放入面包片(鹅肝油性大,面包有吸油的作用,吸收了油的面包相当好吃哟),煎至金黄盛出,随即锅内放入少量红酒,待鹅肝吸收后,盛出;

  5、盘内放入苹果片(苹果的作用主要是解油腻),摆上煎好的鹅肝和面包片,撒上莳萝叶,红酒鹅肝就做好了。

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