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鹅肥肝酱相关介绍
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2017-08-17

山东春冠食品有限公司成立于1999年,是一家专业从事鹅肥肝,鹅副产品,白条鹅,鹅肥肝酱,以及养殖、加工、销售朗德鹅产品于一体的企业。公司位于风景秀丽的山东临朐沂山风景区,青临高速贯穿境内,交通方便。占地面积八万平方米,养殖场占地面积500亩,是潍坊市农业产业化重点龙头企业,中国鹅肥肝产业联盟理事长单位等。  公司采用法国先进的鹅肥肝生产技术以及结合当地的自然条件,成功的掌握了鹅肥肝的生产、加工工艺,生产的鹅肥肝以及鹅副产品,畅销全国各地和海内外,得到新老客户的一致认可。鹅肝是经过特殊喂养后灌装,重量增加数倍的产品。脂肪肝,质地细腻,营养丰富,鲜美可口,风味独特,被认为是世界上最好的营养之一,法国、意大利、西德、瑞士等国家长期食用脂肪肝传统。它已经成为在西餐厅和家庭最美味的食物,在中国一些主要的酒店还提供食物或零食脂肪肝是。然而,我国人民没有吃脂肪肝的习惯。鹅肝是当今世界上最赚钱的鹅产品。在国际市场上,脂肪肝的价格往往比整只鹅的价格要贵得多。一公斤优质肝脏价值40美元,平均脂肪肝价值约20美元。冷冻脂肪肝的价格是新鲜脂肪肝的一半。而脂肪肝制成的肝酱也非常令人印象深刻。目前世界上的鹅肝产品只能满足一半的消费量,而且在国际市场上价格比较紧张。因此,在中国鹅肥肝产业的发展将有一个强大的优势。


鹅肥肝酱由制作过的肥肝和调味料一同烹饪而成,并含有约 10% 的水。另外有一种名叫“Bloc de Foie Gras avec morceaux”(带肥肝碎块的肥肝酱)的产品,顾名思义,由肥肝碎块添加肥肝糊制成, 通常其肥肝碎块含量为30%。肥肝酱适合抹在烤面包片上食用。

当前随着生活水平的不断提高,鹅肥肝的营养价值被越来越多的人所接受,面对全球一体化的国际经济发展趋势和在世界鹅肥肝产量只能满足消费量一半、国际市场上货紧价挺的情况下,我国发展鹅肥肝产业将具有很强大的市场竞争优势。公司始终奉行“品质铸品牌,标准赢市场”,坚持“技术创新,打造精品;观念创新,优质高效”的经营理念。

公司有明确的产品质量标准,严格按照ISO19001质量管理体系标准和国家“鲜、冻禽产品”标准,建立了严格的品质控制体系,健全了一系列的生产标准、检验制度和奖惩制度,产品质量一直保护稳定提高,顺利获得了ISO19001质量管理体系认证。

公司全体员工本着以人为本,诚实守信,客户至上的经营原则,逐步将山东春冠食品有限公司打造成鹅肥肝生产的名牌企业。


关键词:清酒鹅肝、蓝莓鹅肝、红酒鹅肝、生鹅肝、鲜鹅肝

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