鹅肥肝酱是从一个专项喂养的鹅或鸭,和强大的填充规则是一种喂养这些特定的方法,这是一道相当棒的法国菜,鹅肝酱是口感肥而不腻,甜口,鹅肝是不寻常的,鹅肝可以出售或混合奶油,冷冻蛋糕和其他甜点。这也是牛排晚餐较好的服务。
法国,世界上的鹅肝酱生产国和消费国,当然,他们的产品还出口到各地,格外是在欧洲,当然,美国和中国等大国。鹅肝的强灌,通过传统的,通常被认为是残忍的。一些国家已经立法来应对,但味道好的鹅肝酱让人欲罢不能。
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