山东春冠食品有限公司
产品类别
联系我们
联系人:刘总 手机:13806469409 固话:0536-3469666 传真:0536-3469777 全国咨询热线:400-000-6078 地址:山东 临朐县 沂山开发区
新闻资讯
您现在的位置: 首页 > 新闻资讯 > 内容
鹅副产品之鹅头的制作
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2017-12-11

 鹅副产品之鹅头的制作

小编在这教您制作出美味的卤鹅头。鹅头从就餐形式上加以改进,鹅头批发将干锅与火锅巧妙结合。做好的鹅头以干锅的形式上桌,食完鹅头再以火锅的形式涮食,鹅头批发增添了就餐氛围,而且复合味深厚,入口五味生香,让人垂涎。可见辣鹅头的改良重在锅艺。

       1.要想鹅头入味,在清洗后加姜、葱、料酒、干辣椒、花椒、胡椒腌渍30分钟后,再用沸水汆透,这样会使鹅头更加容易入味。

       2.在卤鹅头时,要卤15分钟后再浸泡10分钟,这样可以使鹅头不易烂皮,容易入味成形。将鲜茶树菇去蒂,与鲜毛豆仁飞水后沥干;

鹅头批发

       黄瓜、西芹切段,大蒜用油炸黄备用;锅内留底油烧热,将老姜、大蒜炒香,加D料,放鲜茶树菇、黄瓜、西芹、毛豆炒香,再加鸭头、炸好的大蒜一起炒香,加料酒、盐、醪糟、鸭汁、鸡精、味精、白糖、醋、十三香调味;将洋葱入锅中垫底,鹅副产品批发价格盛入炒好的鹅头即可上桌食用。


关键词:清酒鹅肝、蓝莓鹅肝、红酒鹅肝、生鹅肝、鲜鹅肝

地址:  电话:13806469409  手机:13806469409  电子邮箱:sdcgsp@163.com

版权所有:山东春冠食品有限公司手机版