鹅它有着悠久的历史，考古学证明我的鹅在新石器时代是初个被驯化的，这是6000年前的事了，这表明秦和汉代以前的鹅已经驯化，比欧洲早得多。

  水鸟数量多。每年大约4亿到5只，是其他地方水禽的3倍。在长期的养鹅实践中，我国劳动人民培育了许多地方优良品种的鹅，如体型、体重、产蛋量、羽色等，积累了丰宫的育种经验。

繁殖

  面对饲养、管理和疾疫的防治。随着人民生活水平的不断增加家禽生产科学技术的进步，养鹅业取得了显明的经济效益。它推动了鹅业向着支持高产、高效率、鹅产品系列化、联合经营的方向发展。

  鹅是一种适应性好、易繁殖的家禽水禽之一。他们的经济价值很高。白鹅大，生长快，可以利用绿草饲料。通过横向测定，绿草粗纤维的消化率可达45%～50%。少消耗精矿，不需要很多设备。

  成本低。鹅的羽毛是白色的，鹅的羽毛质量好，大，蓬松，良好的保湿性能，羊绒生产。据赛丁介绍，3～4月龄鹅绒毛产量为270～280克，其中16～30克的绒毛产量为纯，8～9个月龄鹅绒毛产量为350～400克，40～50克的绒毛产量为纯。羽毛的特点是容易柔软，弹性好，坚实耐使用，隔缘性能好，吸水率低，是羽绒服、羽绒被等优良的防寒材料。据相关统计，市场内对鹅绒需求旺盛。格外是在国外市场，鹅的出口价格下降到每吨45000美元以上，是相当受欢迎的出口产品，鹅绒可加工成毛皮制品，用鹅绒制作毛皮的工艺可替代动物皮制裘，具有良好的发展潜能，鹅的羽毛和皮毛可以做手工艺品。