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法式鹅肝在热食或冷食上的搭配
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2018-01-06

法式鹅肝在热食或冷食上的搭配

法式鹅肝可以用在热或冷的。在热的食物,搭配开胃菜,或做成酱和牛排调料,被称为“罗西尼美味的鹅肝牛排,当然,也是汤的一个很好的选择。

作为开胃食品,必须选择100%新鲜鹅肝,切片油炸食物,或添加一些橘子酱,这样消费者可以看到整片的鹅肝酱,不容易上当受骗。但在冷的食物,法国人的习惯是由新鲜的鹅肝酱鹅肝酱,所以有人说:“如果不是我们不配称作鹅肝酱,法国菜厨师”。一般来说,鹅肝酱最适用于前菜,也可以用面包或土司食用。

春冠食品主营:法式鹅肝、清酒鹅肝、进口鹅肝、生鹅肝、红酒鹅肝、鲜鹅肝、鹅肥肝酱、鹅副产品、白条鹅、蓝莓鹅肝,产品质量一直保护稳定提高,顺利获得了ISO19001质量管理体系认证。

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