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鲜鹅肝知多少
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2018-04-08

山东春冠食品有限公司专业销售鲜鹅肝,很多人可能对鹅肝有误解,认为吃鹅肝高血脂、高胆固醇,其实并不是这样:一般鹅肝中只含脂肪2%~3%,而肥鹅肝脂肪含量可高达60%左右,但肥鹅肝以不饱和脂肪为主,易为人体所吸收利用,并且食后不会发胖,还可降低人体血液中的胆固醇含量,而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝高出许多。肥鹅肝还富含油脂甘味的“谷氨酸”,故加热时有一股特别诱人的香味,此种香味是难以言表的,只有身在其中才可知其美妙所在,且在加热至35℃的时候,其脂肪即开始融化,亦是接近人体体温的温度,故有入口即化之感觉。


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