鹅副产品中的白条鹅的制作方法可谓是相当的多，不同的做法有不同的美味体验，本文我们再来介绍三种不同的烹制方法，以下是详细介绍：

　　一、压锅大鹅炖土豆：

　　（一）用料：

　　小土豆半斤；白条鹅；油；白糖；姜段；干红辣椒几个；老抽；盐适量；水100ml

　　（二）做法：

　　1、土豆、鹅肉清洗干净，鹅肉用沸水紧一下。

　　2、小土豆刮去外皮。

　　3、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。

　　4、下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅冒气后20分钟关火即可。

　　二、鹅油香葱拌面：

　　（一）用料：

　　台湾鹅油香葱1小勺；细拉面；香菜；鸡蛋1个；生抽；盐

　　（二）做法：

　　1、锅中水煮开，打入一个鸡蛋中小火煮熟，然后加入面条煮熟

　　2、加入少许盐、生抽调味，将面条、蛋、汤盛入面碗中，撒上香菜、勺入一小勺鹅油香葱拌匀即可。

　　2、热气腾腾、香气扑鼻的面条上桌开吃啦!

　　三、烹制酱鹅：

　　（一）用料：

　　白条鹅适量；干辣椒2个；八角少许；葱姜蒜适量；啤酒一听；酱油；醋；冰糖

　　（二）做法：

　　1、鹅切成小块，好入味，切碎一些，用开水焯一下捞出备用。

　　2、锅内倒入一碗酱油，加入冰糖，可根据口味添加，放小火把冰糖熬化，这个步骤要耐心，火大冰糖会发苦。

　　3、将焯好的鹅肉放入锅内翻炒，尽量把水控干点。

　　4、炒好糖色，把姜和蒜，八角，干辣椒放入，翻炒后倒入一瓶啤酒，小火炖煮。

　　5、收好汤后，临起锅前加少许醋，盛好起盘后加葱花，大功告成。

　　白条鹅作为大家进了喜爱的鹅副产品，它的做法我们也讲解了许多了，想吃哪种口味的欢迎翻看我站展示的其他制作方法。