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18
2020-4
法式鹅肝荤素搭配多种做法
做法一、西兰花与鹅肝的搭配:1.西兰花用小刀切成一朵朵,洗干净。2.西兰花先用开水焯一下,倒出放入冰水之中冰镇一会,沥干水待用。3.打开罐头法式鹅肝酱。4.锅内...
20
2020-11
红酒鹅肝的另类做法
本文我们来了解两种另类的鹅肝的做法,有时间尝试着做一下吧:一、麻辣鹅肝:食材明细:红酒鹅肝500克、辣椒(红、尖)100克、辣椒(红、尖、干)10克、花椒5克、...
11
2020-4
烹制鹅副产品白条鹅的方法
鹅副产品中的白条鹅的制作方法可谓是相当的多,不同的做法有不同的美味体验,本文我们再来介绍三种不同的烹制方法,以下是详细介绍:一、压锅大鹅炖土豆:(一)用料:小土...
11
2020-4
法式鹅肝油的提取方法问题分析
目前,法式鹅肝多用于油煎烹调,鲜肝多采用冷冻形式保存,货架期短,限制了市场消费空间。因此,将鹅肝中的活性物质提取,并进行包被、乳化或做胶囊化加工等,对增进产业进...
28
2020-3
鸡蛋和饭糕与蓝莓鹅肝的搭配制作
蓝莓鹅肝还能怎样做?鸡蛋和饭糕与鹅肝的搭配你试过吗?本文就给大家介绍这两种搭配鹅肝的做法,一起学习下吧:一、鹅肝鸡蛋盅:食材/配料:土鸡蛋9只,鹅肝50克,青红...
28
2020-3
红酒鹅肝可以这样做
制作方法一:主料:红酒鹅肝4片、蓝莓酱一勺、红酒四勺辅料:胡椒粉适量、黑胡椒适量、蜂蜜一勺做法:1、将鹅肝切片,切成约8毫米厚。2、用红酒和黑胡椒腌制。3、腌制...
07
2020-3
法式鹅肝清汤与鹅肝啫茄子的制作
法式鹅肝不同的做法不同的口味,会有不同的口感体验,不论哪种做法,均会呈现出它不俗的美味,对于鹅肝的做法我们已经介绍了许多种,你比较喜欢哪一种呢,接下来我们再来学...
29
2020-2
鹅副产品鹅肉干的制作
本实验以优良鹅副产品白条鹅为原料,采用中式风味的香辛料进行低温腌制,经复合嫩化剂嫩化后,以低廉的成本、简化的工艺研制出容易咀嚼、营养、美味的鹅肉干制品。一、材料...
08
2020-2
蓝莓鹅肝做法相当简单
蓝莓鹅肝的制作方法说起来其实挺简单,就是用蓝莓果酱,加上鹅肝,就可以了。蓝莓果酱可以做蓝莓山药等均相当好吃。蓝莓鹅肝是西餐厅里的保留曲目,其实这样的美味自己在...
18
2020-1
详说清酒鹅肝与鹅肝酱滑香菇的制作
一、材料:主料:清酒鹅肝250克。调料:日本清酒约500克,日本青芥辣约10克,尚汤500克,泰鱼露15克,味丹牌味精约5克,绵白糖5克,淮字牌盐3克、鲜酱油约...
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