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31
2019-8
用鲜鹅肝制作鹅肥肝酱应把好卫生关
鹅肝在进行一系列的卫生和消菌程序之后,再送入车间加工,为保障鹅脂肪肝酱的质量,进入工作室的人员应严格执行卫生消菌程序。...
15
2019-7
鲜鹅肝为什么比较贵?
鲜鹅肝从字意上来看,它是新鲜的产品,市面上除一些特定的物品外,一般新鲜的产品定是比陈旧的要贵一些,下面我们具体来分析下这较贵的原因:...
01
2019-7
鹅副产品的发展现状是怎样的?
一、我市场是养鹅大国,同时也是鹅副产品需求大国。据不完整调查,近几年我市场年出栏商品鹅6亿只左右,需求缺口在40%左右,近年来由于人们生活水平的增加和崇尚健康食品的发展,鹅副产品鹅肉的需求量...
17
2019-6
应怎样正确保存生鹅肝?
生鹅肝含有较多的铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸、多种维生素等营养成分,那么生鹅肝应该怎样保存呢,是冷冻还是冷藏?...
13
2019-5
使用白条鹅制作腊鹅和烧鹅的做法
腊鹅的做法:主料:白条鹅1000克调料:盐150克,花椒10克,白砂糖30克腊鹅的做法:1.使用山东春冠食品有限公司的白条鹅,可省去宰杀、去羽毛、去内脏等工序,干净省时。...
23
2019-4
生产鹅肥肝酱的标准要求有哪些?
怎样才能让消费者吃上放心的鹅肥肝酱呢?我公司除了紧抓生产源头,也做到了保障产品的加工规范,把好了生产的每道关。下面让我们一起来看看生产该产品的标准要求有哪些:1、在鹅肥肝酱加工前,先要进行原...
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2019-3
为什么清酒鹅肝有些小贵呢?
清酒鹅肝生产工艺:1.先将鹅肝冻好,然后在沸水后冲洗泡沫。2.把鹅肝汁放进锅里煮。把它放进鹅肝燃烧开关,在火中浸泡20分钟。3.吃东西的时候,鹅肝会变成刀码,放在盘子里。将鹅肝汁浸入...
23
2019-1
清酒鹅肝的制作
: 原料:鹅肝(约1500克),纯牛奶一盒,洋葱100克,姜20克,香菜10克,小米洋葱20克。 调味品:清酒200克,东芝酱250克,白糖200克,酱150克,纯净水1250克。...
23
2019-1
如何合理使用鹅副产品
鹅绒、内脏、油、血、胆、粪等鹅副产品具有较高的经济价值,可通过综合利用增加收入。 1.鹅绒是一种传统的出口商品,具有羽绒大、强弹性、保温性好、好用等特点,是优良的工业原料。...
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2018-12
白条鹅的起源及烹饪方法
白条鹅是去头去尾去内脏的鹅。 鹅肉又嫩又软,香味不油腻。大多数鹅肉是炖汤。它也可以熏蒸,蒸,烤,烤,酱和糟。...
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