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06
2017-9
鹅肥肝酱加工五要素
鹅肝酱生产与鱼子酱、蟹酱等工艺相似,值的注意的几项关键技术。 一、鹅肝酱的预处理,要洗去血液,胆汁,并除去肝内结缔组织。 二、在切割和切割过程中,应尽可能均匀,需要时使用专项设备将活膏细腻。...
30
2017-8
鹅副产品的养殖前景
: 1、缺口大:鹅产业是世界范围内一项有相当大开发潜能的朝阳工程,目前鹅肉的市场内外需求处于供不应求的状况,我国对鹅的年需求量为8~9亿,而饲养量只6亿左右。在市场上,鹅肉的需求量也呈显明增...
30
2017-8
一种鹅肥肝酱及其制作方法
,鹅肝的一种深加工工艺。 先分别将鹅肥肝、黄豆瓣酱、营养添加物制熟后,再将占总量30~70%的熟鹅肥肝、占总量15~45%的熟黄豆瓣酱、占总量5~25%的熟营养添加物混合拌匀,冷却、包装。...
23
2017-8
法式鹅肝:浪漫国度的“情人之吻”
下面来介绍一下一道美味:法式熏蛋鹅肝主料:鸡蛋10个。辅料:优良鹅肝酱适量。调料:色拉酱200克,盐200克。老抽100克。熏料:大米,茶叶,白糖,香茅粉,...
23
2017-8
鹅肥肝酱——鲜美的法国名菜
吃遍中国人逐渐尝试新鲜的味道,然后转向西餐,人们逐渐知道法国鹅肝酱的美味。鹅肝起源于埃及的生产。2000至3000年前,埃及人养鹅为食,使其少运动,所以,在一个...
17
2017-8
鹅副产品的综合利用
鹅的羽绒、内脏、油、血、胆以及粪便等副产品都有较高的经济价值,可通过综合利用来增加收入。1.鹅羽绒:鹅的羽绒朵大、弹性高、保温性能好,结实耐使用,是我国一项传统的出口商品,也是一种优良的工业...
17
2017-8
鹅肥肝酱相关介绍
鹅肥肝酱中的鹅肝是经过喂养后灌装,重量增加数倍的产品。脂肪肝,质地细腻,营养较为丰富,鲜美可口,风味奇特,被认为是世界上美味的三大美食之一,法国、意大利、西德、瑞士等国家长期食用脂肪肝传统。...
09
2017-8
法式鹅肝填饲技术哪些具体的要求
事实上,法式鹅肝生产是靠技术填补了肥度生产、春灌填肥调制方法,在机械方面的考虑加料时,有什么具体要求的饲养技术呢,接下来我们来介绍一下:...
09
2017-8
法式鹅肝生产技术之饲养方式
目前我国的法式鹅肝产业市场前景良好,下面就我公司为大家介绍法式鹅肝生产技术之饲养方式吧。 饲养分为人工饲养和机械饲养2种类型。人工饲养小规模生产,机械饲养大批量生产鹅肝,提高劳动生产率。...
03
2017-8
鹅副产品饲养规模选择
关于鹅副产品饲养规模选择是这样的:饲养规模的大小要根据养殖者的资金、劳力、草料资源条件以及市场销售情况来确定。如果条件不够成熟,饲养技术跟不上,不用追求大规模,否则饲养管理不善,鹅群患疾疫死...
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