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蓝莓鹅肝酱煎的制作方法
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2017-01-16

美食原料:

主料:鹅肝

辅料:猕猴桃、带子、蓝莓酱、红酒

蓝莓鹅肝制作方法:

1、鹅肝去大型超市都有卖,鹅肝应该挑表面没有破碎的,没有血丝的

2、首先用蓝莓酱和红酒调制一份酱汁,一瓶蓝莓酱加50g的红酒

3、在锅内放一些橄榄油,加入鹅肝煎,由于鹅肝本身还有脂肪,所以油不需要放太多,等鹅肝煎到差不多时,将带子放入稍稍煎一下,鹅肝两面都煎至金黄色就可以出锅。

4、装盘时用蓝莓酱打底,再随意点缀上切好的水果,最后放上鹅肝后将带子放在顶部,一道标准的蓝莓鹅肝即大功告成了。

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。        

 能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。       

 经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。    

关键词:清酒鹅肝、蓝莓鹅肝、红酒鹅肝、生鹅肝、鲜鹅肝

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