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012023-6
清酒鹅肝的多种做法简介
做法一】：清酒鹅肝：主料：鹅肝250克调味料：清酒500克，青芥辣10克，尚汤500克，泰鱼露15克，味精5克，绵白糖5克，盐3克、美极鲜酱油15克，香醋5克。...
182023-5
怎样制作法式鹅肝好吃又简单？
一、酒香法式鹅肝：批量预制：1、整鹅肝一只解冻后置于盆内，倒入鲜牛奶1升浸没，调入少许洋葱片、姜片、清酒、盐，冷藏浸泡三天，取出与牛奶一起入蒸箱旺汽蒸30分钟，...
062023-5
鲜鹅肝怎样做简单又好吃？
做法一】：1、准备鲜鹅肝酱和调味料，清洗干净。2、将鹅肝切片去肌腱，切片时注意刀要湿润，使切好的鹅肝光滑不粘刀。3、用纸巾把鹅肝片擦干，用少许盐和胡椒调味。4、...
202023-4
鹅肥肝酱生产中的卫生管理
为保障鹅肥肝酱的质量,须将鹅肝进行一系列的卫生和消菌程序之后,方可送入车间加工,进入工作室的人员也应严格执行卫生消菌程序。一、手的消菌：工人进入鹅肝酱加工车间前...
202023-4
清酒鹅肝怎样做口感好风味佳？
一、金瓜配鹅肝：原料:清酒鹅肝3小袋，南瓜1个，纯牛奶1瓶。调料：疑胶粉约80克，盐5克，味粉5克，黄油10克。1、疑胶粉加入适量清水煮化待用;鹅肝和南瓜蒸熟备...
062023-4
清凉爽口清酒鹅肝的不同做法
一）、黄油鹅肝：配料：清酒鹅肝600克辅助/调味品：食用油、黄油、葱、姜、酱油、味精、胡椒、糖、黄酒、番茄酱1、鹅肝洗净并烫一下。2、加入食用油，用葱、姜炒，然...
232023-3
蓝莓鹅肝的不同制作流程
一、清酒汁鹅肝：清酒12两，味淋10两，龟甲万8两，美极鲜4两，烧肉汁7两，海鲜素2两，水40两，白糖5两，大蒜子20粒，泰椒10根，木鱼花少许，白兰地少许。（...
232023-3
香喷喷鲜鹅肝的不同做法
一、鹅肝酱滑香菇：材料：鲜鹅肝酱罐头1罐、肥香菇1碗、香菇味精粉适量、酱油1匙、勾芡水适量做法：1、热油锅炒香已用热水泡软的干香菇。2、香味出来后，倒入一罐鹅肝...
092023-3
如何正确保存红酒鹅肝？
当前，许多人对红酒鹅肝的保存方法疑惑不解，有人说冷藏好，有人说冷冻起来比较好，那么它到底应该怎样保存呢？本文山东春冠食品有限公司小编为大家解惑：我们先来分辨一下...
092023-3
一起来学做几种简单的法式鹅肝做法
一、麻辣鹅肝：食材明细：法式鹅肝500克、辣椒(红、尖)100克、辣椒(红、尖、干)10克、花椒5克、盐15克、料酒20克、大葱15克、姜15克、香油3克、味精...

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