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212019-9
金黄鲜香的生鹅肝炒小米
　　金黄鲜香的生鹅肝炒小米的做法：　　1、准备食材，包括小米(曲奇这里用了平时吃饭的碗大约四分之三碗，成品大约3-4人的分量)、生鹅肝、鸡蛋、生菜和小葱。　　2、然后鹅肝切小粒，生...
212019-9
香煎法式鲜鹅肝与凤尾鹅肝的做法
一、香煎法式鹅肝　　原料：鲜鹅肝50克，草莓、提子各1个，芒果丁、香椿苗各适量，葡萄酱20克，盐、黑胡椒粉、淀粉各适量。　　制法：将鹅肝漂洗干净，切成1.5厘米厚的片，撒盐、黑胡椒粉...
312019-8
用鲜鹅肝制作鹅肥肝酱应把好卫生关
鹅肝在进行一系列的卫生和消菌程序之后，再送入车间加工，为保障鹅脂肪肝酱的质量，进入工作室的人员应严格执行卫生消菌程序。...
152019-7
鲜鹅肝为什么比较贵？
鲜鹅肝虽然通过脂肪沉积而形成，但所含脂肪大多是对人们身体有益的不饱和脂肪酸，它可以减低人体血液中的胆固醇水平，减少胆固醇类物质在血脉壁上的沉积，减少与缓解动脉粥样硬化的形成，对健康有益。下面...
012019-7
鹅副产品的发展现状是怎样的？
一、我市场是养鹅大国，同时也是鹅副产品需求大国。　　据不完整调查，近几年我市场年出栏商品鹅6亿只左右，需求缺口在40%左右，近年来由于人们生活水平的增加和崇尚健康食品的发展，鹅副产品鹅肉...
172019-6
应怎样正确保存生鹅肝？
生鹅肝含有较多的铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸、多种维生素等营养成分，具有减低血脂、血脉软化、迟缓老化、强身健体、预止心、脑血脉疾疫等症的发生。那么生鹅肝应该怎样保存呢，是冷冻...
132019-5
使用白条鹅制作腊鹅和烧鹅的做法
腊鹅的做法：主料：白条鹅1000克调料：盐150克,花椒10克,白砂糖30克腊鹅的做法： 1.使用山东春冠...
232019-4
生产鹅肥肝酱的标准要求有哪些？
怎样才能让消费者吃上放心的鹅肥肝酱呢？我公司除了紧抓生产源头，也做到了保障产品的加工规范，把好了生产的每道关。下面让我们一起来看看生产该产品的标准要求有哪些： 1、在鹅肥肝...
132019-3
为什么清酒鹅肝有些小贵呢？
清酒鹅肝生产工艺： 1.先将鹅肝冻好，然后在沸水后冲洗泡沫。 2.把鹅肝汁放进锅里煮。把它放进鹅肝燃烧开关，在火中浸泡20分钟。 3.吃东西的时候，鹅肝...
232019-1
清酒鹅肝的制作
将鹅肝解冻，在清酒鹅肝解冻后，用纯牛奶浸泡1小时。...

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