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清酒鹅肝的质量与选择
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2017-09-12

 清酒鹅肝的质量与选择

有人说,脂肪肝有保健功能。事实上,脂肪肝中的不饱和脂肪酸占2/3,1/3是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸不影响胆固醇,饱和脂肪酸和胆固醇含量增加,二者都会使人长肉。比起保健的作用,还是吃得好吃,更可靠。

吃鹅肝,要吃,也要仔细挑选,避免购买假冒伪劣产品。至于鹅肝酱的选择,厨师David Marteau给了我们以下建议。

Fatty肝脏应该有两个完整的瓣膜。

色泽浅而有光泽。

质地坚固,手感光滑。

不应该有擦伤(无血或暗的部分)。

500-600g脂肪肝的重量可以选择减少脂肪摄入。


山东春冠食品有限公司成立于1999年,是一家专业从事鹅肥肝,鹅副产品,白条鹅,鹅肥肝酱,以及养殖、加工、销售朗德鹅产品于一体的企业。公司位于风景秀丽的山东临朐沂山风景区,青临高速贯穿境内,交通方便。占地面积八万平方米,养殖场占地面积500亩,是潍坊市农业产业化重点企业,中国鹅肥肝产业联盟理事长单位等。  公司采用法国先进的鹅肥肝生产技术以及结合当地的自然条件,成功的掌握了鹅肥肝的生产、加工工艺,生产的鹅肥肝以及鹅副产品,畅销全国各地和海内外,得到新老客户的一致认可。

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