山东春冠食品有限公司
产品类别
联系我们
联系人:刘总 手机:13806469409 固话:0536-3469666 传真:0536-3469777 全国咨询热线:400-000-6078 地址:山东 临朐县 沂山开发区
新闻资讯
您现在的位置: 首页 > 新闻资讯 > 内容
鸭肝和鹅肝的不同之处
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2017-11-27

鸭肝和鹅肝的不同之处

肥肝得到这样的食材地位,在于它如同巧克力般细腻丝滑的口感,将肥肝烹饪到35℃,口腔温度是37℃,入口即化,“只融在口,不融在手”。

鸭和鹅肝都很丰满细腻,味道不同,鸭肉味更丰富,味道更丰富。少吃脂肪肝的中国食客觉得烤鸭味道太重,不能适应。欧洲家庭经常吃脂肪肝,因为肝是便宜,作为日常的选择,但会感觉尝鹅肝寡淡。所以,到底选鸭还是鹅肝,没有好坏之分,看个人口味。

除味、鸭和鹅肝的外观不同,重量和纹理:

比鹅肝颜色深

通常在鸭鹅肝675-900g,300400克

在烹调过程中,更容易熔化和损坏肝脏。

鹅肝酱中含有更多的脂肪和光滑


关键词:清酒鹅肝、蓝莓鹅肝、红酒鹅肝、生鹅肝、鲜鹅肝

地址:  电话:13806469409  手机:13806469409  电子邮箱:sdcgsp@163.com

版权所有:山东春冠食品有限公司手机版