清酒鹅肝生产工艺：

    1.先将鹅肝冻好，然后在沸水后冲洗泡沫。

    2.把鹅肝汁放进锅里煮。把它放进鹅肝燃烧开关，在火中浸泡20分钟。

    3.吃东西的时候，鹅肝会变成刀码，放在盘子里。将鹅肝汁浸入芥末中作为佐剂。

    操作点：

    1.先用开水洗净鹅肝。水温不宜过高，火太大，鹅肝脆，变质地。

    2.盖上鹅肝，浸泡在盐水中。

　　产品特点：

　　香甜，鹅肝入口就化。

　　鹅肝是鸭科鹅的肝，欧洲人认为鹅肝、鱼子酱和松露是“市场上较珍贵的三种食物”。

　　鹅肝含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质。鹅脂肪肝是在活鹅身体里培育的一种脂肪肝。

　　在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪的65-68%，而另三分之一是饱和脂肪酸。此外，每100克鹅脂肪肝中含有4.5-7克卵磷脂，是正常鹅肝的三成。鹅脂肪肝中含有铜、甘油三酯、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸等不饱和脂肪酸，鹅肝质地细腻，味道鲜美。

　　山东春冠食品有限公司本着“品质营造企业，诚信立足市场”的经营理念，以项目建设为驱动，加快推进临朐朗德鹅产业化进程，带动农民致富奔小康，我们竭诚为客户提供优良的产品及诚信的服务。