山东春冠食品有限公司
产品类别
联系我们
联系人:刘总 手机:13806469409 固话:0536-3469666 传真:0536-3469777 全国咨询热线:400-000-6078 地址:山东 临朐县 沂山开发区
新闻资讯
您现在的位置: 首页 > 新闻资讯 > 内容
西兰花素鹅肥肝酱冻
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2017-01-15

健康功效:

西兰花:和胃、补脾、强筋骨

食材用料:

西兰花,素鹅肝,琼脂粉

菜谱做法:

  • 1.西兰花用小刀切成一朵朵,洗干净

  • 2.西兰花用开水焯水,倒出迅速放入冰水中冰镇一会儿,沥干水待用

  • 3.打开罐头素鹅肝酱

  • 4.锅内倒少许清水,加入5克Agar(琼脂粉)煮开,放入素鹅肝酱煸炒,素鹅肝酱已有味道不用调味,趁热倒入方型慕斯模具。冷却后,放入步骤2的西兰花

  • 5.锅内倒少许素高汤,调味盐、蘑菇精,加入5克Agar(琼脂粉)煮开,淋入步骤4的西兰花上,冷却后,放入冰箱中冷藏成方型西兰花素鹅肝酱冻

  • 6.制作水花片:用水、油、低筋面粉、盐,调成水油面糊,然后倒入平底锅中,放入炉上慢慢煎成水花片

  • 7.从冰箱中取出方型西兰花素鹅肝酱冻,取出慕斯模具,然后切厚片装盘,一片西兰花素鹅肝酱冻夹一片步骤6水花片,共三片西兰花素鹅肝酱三片水花片,旁边用水果粒、酱汁、素高汤冻粒、豆苗伴边即可

 

关键词:清酒鹅肝、蓝莓鹅肝、红酒鹅肝、生鹅肝、鲜鹅肝

地址:  电话:13806469409  手机:13806469409  电子邮箱:sdcgsp@163.com

版权所有:山东春冠食品有限公司手机版