鹅的羽绒、内脏、油、血、胆以及粪便等鹅副产品都有较高的经济价值，可通过综合利用来增加收入。

　　1．鹅羽绒：鹅的羽绒朵大、弹性高、保温性能好，结实耐使用，是我国一项传统的出口商品，也是一种优良的工业原料。

　　2．鹅内脏：主要是鹅的肫、肠和心。脯剖开剥除角质层，洗净后速冻装箱，也可以腌制后风干成“肫干”，风味良好。肠剖开洗浮后速冻装箱，鹅心也可速冻装箱，供内销或出口。

　　3．鹅油：鹅填肥后的腹部积累了大量的脂肪，一般可达300克以上，这些脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高(接近植物油)，有奇特香味，因此是除黄油外良好的动物脂肪。可以去除血污后原状贮存，或加热精炼后出售供食用，该鹅副产品也可以溶化提炼后，按占饲料1．5％～2．0％的比例，拌入玉米中供填饲肥鹅用。

　　6．鹅粪：鹅粪是良好的农家优良饲料，也是养鱼的好饲料，如养200只鹅，可以供应0．2公顷鱼塘所需的肥料和饲料。实行水面养鹅、水下养鱼，可达到鱼鹅双增收的目的。