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蓝莓鹅肝知识大攻略
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2018-01-27

蓝莓鹅肝知识大攻略

顾名思义,鹅肝是鹅的肝脏,而鹅肝不是真正的鹅肝。真鹅肝是鹅肥肝,指活鹅体内脂肪肝,脂肪含量为40%~60%,相当于蛋糕上的奶油。

蓝莓鹅肝在选材上要注意,选择适合做成蓝莓鹅肝的鹅肝材料,选择之前我们一定要寻找一个好的喂养办法,来喂养。

注意观察鹅群动态。对耐受不了限制喂养的弱鹅,要及时发现,并加强喂养与护理。放牧应早出晚归,避开中午酷暑。休息的场地应有水源,便于鹅饮水、游戏。预防意外事故。气温高的夏季,放牧时应防止雷阵雨的袭击,如走避不及时可将鹅赶入水中,减少暑气威胁。晚上可让鹅在运动场过夜,将鹅舍与运动场的门敞开,既有利通风降温,又便于鹅自由进出。运动场上应点灯防止兽害。

值得一提的是,在鹅肝脂肪中,不饱和脂肪酸约为65%—68%,其余均为饱和脂肪酸。虽然前者可以降低胆固醇水平和软化血管在血液中,后者也将增加胆固醇含量的人体。所以,在最后的分析中,鹅肝酱是一种高胆固醇食物。过度消费对身体不好。至于商家所说的不会增加人体肝脏的胆固醇含量,完全是为了商业营销目的,要小心。

鹅肝是一种动物肝脏。它含有丰富的营养成分。这是一种补血产品。各种维生素和铁的含量也高于普通牛奶和肉类,有益于皮肤健康。


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