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白条鹅的起源及烹饪方法
编辑:山东春冠食品有限公司   发布时间:2018-12-19

白条鹅的起源及烹饪方法:

白条鹅是去头去尾去内脏的鹅。

白条鹅肉又嫩又软,香味不油腻。大多数鹅肉是炖汤。它也可以熏蒸,蒸,烤,烤,酱和糟。

其中,鹅焖萝卜、鹅焖冬瓜等是秋冬佳肴。

黄烧白条鹅

[特点]

这道菜是淡红色的,鹅肉又软又香。

[原材料]

鹅骨(均骨)1公斤;黄酒2元;姜52;盐32;洋葱12;味精2分;蒜5元;水淀粉2元;酱油适量;油1.5元;糖1元。

[生产工艺]

1.白条鹅切成块,姜洗净,切成片。

2.锅放在火上,放入食用油加热,先加入姜片,再略炒,然后加入白条鹅,炒肉,加入白糖调成黄色,加入黄酒、酱油、洋葱结、水,煮锅盖,用小火代替。十五分钟,加入大蒜,洋葱,然后加入。

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