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2017-1
新鲜鹅肝有哪几种做法
制作过程:1.首先将鲜鹅肝切成片,撒上黑胡椒和盐蘸上面粉,上火把铛烧热。2.把鲜鹅肝放入油中,把肝用中火把两面煎熟,煎熟后的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。3.把苹果去皮去...
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2017-1
蓝莓鹅肝酱煎的制作方法
蓝莓鹅肝制作方法:1、鹅肝去大型超市都有卖,鹅肝应该挑表面没有破碎的,没有血丝的2、首先用蓝莓酱和红酒调制一份酱汁,一瓶蓝莓酱加50g的红酒3、在锅内放一些橄榄油,加入鹅肝煎,由于鹅肝本身还...
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2017-1
白条鹅的形态特征及生活习性
家禽,成年的白条鹅比鸭大,额部有肉瘤,颈长,嘴扁而阔,腿高尾短,脚趾间有蹼,羽毛白色或灰色。能游泳,吃谷物、蔬菜等,肉和蛋可以吃。雏鹅,刚刚孵化的鹅,黄色或黄褐交替绒毛,嘴扁,脚掌和嘴橘黄色...
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2017-1
生鹅肝适宜人群
一般人都可食用。1.贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。...
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2017-1
鹅肝的价值
食用方法1.清煮、待凉后切片,蘸盐末品尝。此法能保持其原有风味。2.鲜肝切片,熘炒亦可。3.可在冰箱中速冻保鲜,解冻后可熘炒。鹅肝感官指标:色泽浅黄或粉红色,优质应为玫瑰色;组织状态质地柔软...
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2017-1
西兰花素鹅肥肝酱冻
菜谱做法:1.西兰花用小刀切成一朵朵,洗干净2.西兰花用开水焯水,倒出迅速放入冰水中冰镇一会儿,沥干水待用3.打开罐头素鹅肝酱4.锅内倒少许清水,加入5克Agar(琼脂粉)煮开,放入素鹅肝酱...
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2017-1
法式鹅肝的知识介绍
法式鹅肝知识介绍鹅肝做法指导1.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。2.烹调时间不能太短,至少应...
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