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30
2022-6
清凉爽口生鹅肝的不同做法
一、黄油鹅肝:配料:生鹅肝600克辅助/调味品:食用油、黄油、葱、姜、酱油、味精、胡椒、糖、黄酒、番茄酱1、鹅肝洗净并烫一下。2、加入食用油,用葱、姜炒,然后加...
30
2022-6
白条鹅的简易制作操控手则
一、老鹅汤:材料:主料:白条鹅一只,山药400克,海鲜菇,球盖菇。调料:料酒,盐,味精,姜、葱。做法:1、老鹅洗净,斩块,入冷水锅中,加料酒,花椒,少许盐,大火...
17
2022-6
嫩滑清酒鹅肝的不同做法
一、清酒鹅肝:主料:鹅肝250克。调料:日本清酒约500克,日本青芥辣约10克,尚汤500克,泰鱼露15克,味丹牌味精约5克,绵白糖5克,淮字牌盐3克、鲜酱油约...
17
2022-6
怎样做白条鹅口味比较鲜香?
一、风鹅煲:材料:白条鹅1000g,大白菜500g,浓白汤、火腿、豆油、精盐、味精、姜、葱、鸭血、胡椒粉各适量。做法:1、将鹅肉剁成块,泡洗净;2、炒锅上火,放...
01
2022-6
香味浓郁清酒鹅肝的不同做法
一、鹅肝烧炆豆腐:材料五花肉、菜芯各100克,清酒鹅肝50克,豆腐300克,香芹5克,兰花1朵。调料盐、葱花各10克,鸡粉、生粉、湿淀粉各8克,色拉油30克,上...
01
2022-6
简述三风味白条鹅的制作工艺
一、鹅肉冬粉:材料:白条鹅肉适量,冬粉2把,葱2根,姜片6片,姜丝适量,红葱头末5-10瓣,米酒2.2T,冬菜适量,盐1.5g,味精(可省略)1.5g做法:1、...
20
2022-5
清凉爽口清酒鹅肝的不同做法
方法一:清酒鹅肝具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:切片鹅肝200g、黄油10g、盐3g、黑胡椒粉3g、牛奶50克、淀粉适量、蓝莓酱适量、清酒少量。1、牛奶...
20
2022-5
不同加热温度对白条鹅肉嫩度的影响
据悉,有学者研究了不同加热温度对白条鹅肉嫩度的影响,其结果得知:鹅胸肉剪切力随加热温度上升呈先下降后升高的趋势(P<0.05),70℃时达到较低后逐渐上升...
02
2022-9
说一说生产鹅肥肝酱的标准要求
消费者如何吃鹅肥肝酱?我公司除了关注生产源头外,还保障了产品加工的标准化,保障了生产的每个环节。让我们来看看该产品生产的标准要求:1、加工鹅肝酱前,应先接收生肝...
06
2022-5
浓香可口红酒鹅肝的三种做法
一、水果鹅肝:材料:红酒鹅肝50克、草莓1粒、提子1粒、芒果粒、香椿苗适量、葡萄酱20克、盐、黑胡椒粉适量、淀粉适量。制作方法:1、将鹅肝洗净,切成1.5厘米厚...
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